|
|
Broccolitaart Met Peer En Amandel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 6 lapjes diepvriesbladerdeeg
- 500 gram broccoli
- 100 gram gepelde amandelen
- 2 handperen
- 3 eetlepels paneermeel
- 4 eieren
- peper en zout
- 1,5 dl slagroom
- 100 gram Old Amsterdam (plakken)
Voorbereiding:
Verwarm de over voor op 220 graden.
Bereidingswijze:
Laat het bladerdeeg ontdooien. Maak de broccoli schoon en verdeel deze in roosjes. Kook ze 2 minuten en giet ze af. Hak de amandelen grof.Schil de peren, haal de klokhuizen eruit en snijd de vruchten in dunne plakjes. Bekleed een ingevette taartvorm (doorsnee 24 cm) met het deeg. Bestrooi de deegbodem met paneermeel en verdeel de peer erover. Leg de broccoli en de noten op de peer. Klop de eieren los met peper, zout en slagroom. Schenk het ei-roommengsel over de taart en dek dit af met plakken kaas. Zet de taart 35-40 minuten in het midden van de oven.
|
|
|